家人一直很喜歡吃菇菌類的,金針菇也很好吃,食用價值高。金針菇具有熱量低,高蛋白,低脂肪,多糖,多種維生素的營養特點。金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。 今天做了個簡單的快手菜,蔥油金針菇,健康營養又美味。

蔥油金針菇需要的食材準備

• 主料：金針菇
• 輔料：油 鹽 白砂糖 小蔥 薑 蒸魚豉油
• 準備時間：10分鍾內

蔥油金針菇做法步驟配圖

1.將金針菇切去老根。

2.浸泡，洗幹淨。

3.瀝幹。

4.將金針菇碼在盤子上。
鍋裏燒水，待水開後放上金針菇，大火蒸6分鍾。

5.準備醬料。
將薑剁成末。

6.小蔥切碎，放碗裏。

7.加入適量鹽、少量白砂糖。

8.熱鍋，倒入玉米油，燒熱。

9.將熱油倒入薑蔥碗裏。

10.金針菇很快蒸好了。

11.將蒸的汁液倒入蔥油裏。

12.加入適量蒸魚豉油，拌勻，蔥油醬汁做好了。

13.將調好的蔥油淋在蒸好的金針菇上。

做好蔥油金針菇的竅門要領

可依個人口味調整醬料,喜歡吃辣的可加辣椒哦。