青醬意麵
這款意麵是特意做給老公的,他愛吃硬的麵食。這兩天他又不想吃肉。想到他喜歡羅勒的味道,就做了青醬,聞著青醬的味道我也好喜歡,雖然我不怎麽愛吃硬的麵,但還是吃了一盤。羅勒的味道比較衝,這種芳香味的蔬菜不是人人都喜歡的,但隻要喜歡羅勒,就一定會喜歡青醬的。
青醬意麵需要的食材準備
青醬意麵做法步驟配圖
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1.羅勒稍微切一下。西芹也切碎不再上圖了。
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2.把西芹碎、羅勒、蒜全部放入料理機杯中
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3.意大利香草我用的幹的
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4.放入一小勺的意大利香草。
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5.放入鹽和黑胡椒碎
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6.擠入半個檸檬的汁
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7.加入一大勺的起司粉
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8.加入橄欖油
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9.用料理機打碎
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10.我忘記放鬆仁了,最後加入了。鬆仁也應該提前放入一起攪打
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11.攪打好的青醬備用
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12.開水中放少許鹽和橄欖油,下入意麵煮8分鍾撈出備用。加入鹽和油煮好的麵不會粘連而且更筋道
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13.炒鍋放適量橄欖油炒香洋蔥和蒜末
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14.把意麵放入翻炒一分鍾左右
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15.關火放入適量的青醬
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16.拌均勻即可
做好青醬意麵的竅門要領
青醬一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶裝好,放冰箱冷藏,2天內食用均可