1.羊肉冷水浸泡去血水控幹。

2.土豆削皮洗淨。

3.所有的調料準備好。

4.將所有的調料衝一下用紗布包好。

5.羊肉冷水下鍋，煮開後撇去血沫，一定要撇幹淨，以保證湯汁清亮。

6.血沫撇幹淨後，倒入砂鍋，水不夠的話再加開水。

7.放入料包，大火燒開。

8.燒開後大火沸騰15-20分鍾再蓋蓋，轉中火燉40分鍾。
燒開15分鍾後再蓋蓋，目的是讓羊肉的膻味跑光。

9.把土豆切滾刀塊。

10.在羊肉能嚼爛的時候加入土豆，蓋蓋繼續中小火燉，大概15分鍾，直到土豆綿軟，即可出鍋。

11.把香菜切段，出鍋後撒在羊肉上，提味增香！

12.成品圖！
土豆燉羊肉，羊肉鮮美，土豆綿軟，湯汁清亮香醇，吃一口羊肉，吃一口土豆，再喝口湯，真是一股暖流在心間啊！

13.成品圖