雞蛋炒粉條,小時侯常吃的菜。這個菜是個應急菜,家裏哪天冰箱裏沒菜了,你不妨也試試。一把粉條,兩隻雞蛋,就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道,雞蛋鮮香,還夾雜著豆芽的絲絲脆感,讓人欲吃欲愛,吃了一回還想下一回。

粉絲炒雞蛋需要的食材準備

• 主料：龍口粉絲
• 輔料：油 鹽 蠔油 醬油 香菜 綠豆芽 蔥
• 準備時間：10分鍾內

粉絲炒雞蛋做法步驟配圖

1.準備食材。

2.粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。

3.綠豆芽掐頭去尾洗淨備用。

4.雞蛋打散備用。

5.鍋中放適量油，放入雞蛋劃散後盛出。

6.鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒

7.加入粉條同炒。（這時建議用筷子翻炒，省事）

8.加入雞蛋，同時加入蠔油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。

9.最後加香菜出鍋即可。

做好粉絲炒雞蛋的竅門要領

1要想炒粉條不巴鍋,請使用不粘鍋。 2粉條不要煮過,開鍋即可關火。 3炒粉條不要用鍋鏟,否則容易炒不勻還容易炒斷。 4炒粉條時,要放入比平時炒菜略多一點的油,這樣炒出的粉條顏色透亮且口感好,而也是不巴鍋的秘密之一。