如果說炒飯是中式快手料理的鼻祖, 那麽,意大利麵一定是西式快手料理之王。 話說,小編因為最近反複無常的天氣感冒了, 本來還鼻涕不斷的我, 在吃完親手做的青醬意麵後居然意外地連噴嚏也不打了！ 這才突然想起, 青醬裏麵的羅勒本身就有有緩和感冒的藥用價值, 還被記載在了《本草綱目》裏麵哦！ 以下是製作教程,送給每一個為工作忙碌的你們~

素食譜 | 青醬蔬菜意需要的食材準備

• 主料：意大利扁麵
• 輔料：橄欖油 大蒜 芝士碎 大麥若葉粉 鹽 黑胡椒 洋蔥 芝麻菜
• 準備時間：10分鍾內

素食譜 | 青醬蔬菜意做法步驟配圖

1.鬆子小火烤香，與羅勒葉、羽衣甘藍、芝士碎、橄欖油、4瓣蒜、大麥若葉粉、少許鹽和黑胡椒，一起放入攪拌機內

2.攪拌至泥狀，盛出，青醬就做好啦~

3.水中放入少許鹽和橄欖油，意大利扁麵煮好待用


洋蔥和剩下的大蒜切丁，入油鍋爆香至變色

4.小番茄對半切開後，放入鍋中，煎軟後撈出

5.把青醬和鬆子放入鍋中翻炒出香味

把炒好的青醬淋在意麵上，再撒上帕瑪森芝士，最後裝飾上小番茄和芝麻菜葉即可

6.也可將青醬和意麵入鍋後翻炒至完全混合，撒入鬆子仁和少許黑胡椒後出鍋，用小番茄與芝麻菜擺盤

做好素食譜 | 青醬蔬菜意的竅門要領

如果攪拌機不給力,可以加入少量的水 純素食者可以使用素芝士或不加芝士 更多素食食譜,請關注公眾號：向素家園