蒜泥白肉
傳統上一般選用五花肉來做,但我用的是一塊兒前臂尖。
老公是個肉食控,老是紅燒吃著很不健康,偶來來個清淡卻又下飯的做法,而且這個蒜泥白肉很適合夏天當個下酒菜!
而且這個菜做起來異常簡單,直接拿水煮熟,不需要任何廚藝!
蒜泥白肉需要的食材準備
蒜泥白肉做法步驟配圖
1.豬肉適量,大蒜適量
2.冷水下鍋,放入蔥薑、八角、大料、陳皮、桂皮、花椒把肉煮熟
3.煮好的肉用涼水或冰水衝洗幹淨,碼在盤子裏
4.大蒜拍碎切成蒜末,倒入適量醬油調成汁
5.把汁澆在白肉上,用香菜裝飾即可
做好蒜泥白肉的竅門要領
零廚藝美味!調好的蒜醬也可以不澆到肉上,直接夾肉蘸上蒜汁吃!