棗泥拉糕
北方喜歡麵食,南方的糕點似乎以糯米為主,棗泥拉糕是江南一帶的有名小吃,舌尖二的蘇式糕點可算讓人垂涎欲滴,這拉糕看著比較簡單一些,學著做了,做好之後甜糯軟香,美味好吃呢！
棗泥拉糕需要的食材準備
棗泥拉糕做法步驟配圖
1.紅棗洗淨，時間緊我沒有泡了
2.去掉裏麵的核，這種棗核特別小。
3.去掉棗核後切碎一些。
4.在料理機打成泥
5.加入豬油，白糖，食用油
6.加入糯米粉用手搓拌均勻
7.慢慢加入清水，調成糊狀
8.倒進烤盤裏，上鍋裏蒸二十分鍾即可。蒸的那一步沒有拍了。
9.蒸好之後顏色有點發白了。切成小塊，上麵點綴些瓜子仁，正常是點綴鬆子仁。
做好棗泥拉糕的竅門要領
全糯米的做出來相比糯一些,如果不喜歡太糯,可以加些粳米粉進去
