粉團
地瓜粉團是閩南特色小吃。首先,將小魷魚幹切成絲加入花生,五花肉,蔥花等餡料放入一個小鐵盆中,加入適量磨細的地瓜粉,再倒入適量煮開的湯,用筷子順時針快速攪拌,直至地瓜粉與配料形成黏合狀。然後她用湯匙把小塊的地瓜粉團投入沸騰的湯中,滾煮到浮起來,最後加入適量麵線與白菜,一道熱騰騰的地瓜粉團便出鍋了。
粉團需要的食材準備
粉團做法步驟配圖
1.把地入粉抹成沫
2.五花肉切小條
3.小魷魚幹切好
4.加入花生
5.倒入地瓜粉
6.加開水和成團，放冰箱晚上回來在煮
7.鍋放油和蔥爆香
8.加水和青菜煮開放地瓜粉團
9.煮到粉團浮起加入鹽和味精
10.相當好吃。
做好粉團的竅門要領
無
米粉團子
在我的老家湖南湘鄉,每到立夏的時候,幾乎各家各戶都會磨米粉,做米粉團子。據說是在立夏這天吃了米粉團子,一年幹活都有力氣,可以增強抵抗力。我家有口石磨,每年快到立夏的時候,親朋好友和鄰居都會拿了自家的大米到我家來借用石磨,媽媽是個很熱情,很勤快的人,有人來用石磨時,她經常去搭把手,幫忙推磨。我們小孩呢,就在旁邊看著,看著一顆顆的大米被大人一抓一把的放進中間的小窩裏,呼啦啦推動的時候,慢慢就變成米粉沿著石磨邊沿掉下來,覺得是件特別新奇的事。但是大人一般不讓我們去推,說我們小,不會掌握力度,磨出來的米粉粗細不均
粉團
地瓜粉團是閩南特色小吃。首先,將小魷魚幹切成絲加入花生,五花肉,蔥花等餡料放入一個小鐵盆中,加入適量磨細的地瓜粉,再倒入適量煮開的湯,用筷子順時針快速攪拌,直至地瓜粉與配料形成黏合狀。然後她用湯匙把小塊的地瓜粉團投入沸騰的湯中,滾煮到浮起來,最後加入適量麵線與白菜,一道熱騰騰的地瓜粉團便出鍋了。
![[手工美食]地瓜粉團](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3856789.jpg)
[手工美食]地瓜粉團
閩南特色小吃——地瓜粉團,不知道朋友們有沒有吃過！“地瓜被喻為平價美味的‘土人參’,裏麵含有胡蘿卜素,維生素和鐵,鈣等礦物質,還能潤腸道,減少脂肪吸收。”這韌勁十足地瓜粉團是營養健康的風味小吃,頗受閩南人的喜愛。
