毛血旺
很喜歡吃毛血旺太下飯了,我們每次都吃很多這次是自己在家第一次做,味道還不錯哦。
毛血旺需要的食材準備
毛血旺做法步驟配圖
1.豆皮切絲
2.木耳泡發備用
3.血豆腐切片
4.豆芽洗幹淨
5.鍋中燒開水，焯一下血豆腐
6.焯好後備用、
7.毛肚也焯水一下
8.豆芽也焯水一下
9.鍋中放油，熱了之後放郫縣豆瓣醬，炒香放入蔥薑
10.蔥薑炒香
11.放入清水，料酒
12.放入白糖
13.加入炒好的血豆腐
14.蓋上蓋子，大火10分鍾
15.另起鍋，油熱之後煎豆腐
16.兩麵煎黃之後就可以了
17.鍋中放入豆芽菜
18.放豆腐
19.放肚絲。。
20.另起鍋把花椒八角，辣子用油炸一下
21.放入青菜，放入鹽和雞精
22.炸出來的油倒入砂鍋。
23.開吃拉。
做好毛血旺的竅門要領
嗬嗬,郫縣豆瓣醬是最好的哦,香辣很好吃。
毛血旺火鍋
在家也能輕鬆做出重慶名小吃——毛血旺火鍋。我和家人經常去外麵吃毛血旺,後來發現,每次吃完都把萵筍和鴨腸,鱔段,剩下,造成了不少浪費。後來就在家裏試著做了幾次,味道比飯店的不差錢。這樣就形成了家庭版的毛血旺火鍋了。所謂家庭版就是根據自己的喜歡來添加食材。這樣吃著放心而且還不浪費。毛血旺發源於重慶磁器口古鎮,是重慶市的名小吃。後來進一步發展,衍伸出很多吃法。火鍋就是其中一個吃法。現在上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎上發展起來的一種小火鍋。其特點；湯汁紅亮,麻辣燙嫩鮮,味濃味厚。鴨血性寒,有防治缺鐵性
毛血旺
毛血旺--四川重慶的風味名菜。
毛血旺
前天晚上我第一次做毛血旺,感覺還不錯哈。
