幹煸四季豆
老公不在家,我和土匪的飯菜總是很好打發,不用吃肉,不用吃青菜。給土匪做了西紅柿炒雞蛋,我當然要趁當家的不在,吃點平時不給吃的菜了。今天去市場,看到四季豆才1塊5一斤,心想這麽便宜,多買點。結果抓了一大把稱才2塊錢的,也罷,吃完再買。
幹煸四季豆需要的食材準備
幹煸四季豆做法步驟配圖
1.原料圖。
2.四季豆洗淨折成小段、蒜拍爛。
3.鍋裏下油燒熱。
4.倒放四季豆小火煸至表皮起皺。
5.盛出備用。
6.利用餘油先爆香蒜，再放入幹辣椒和花椒。
7.倒入四季豆，放鹽，翻炒均勻出鍋。
做好幹煸四季豆的竅門要領
四季豆小火煸炒,一是為均勻受熱致熟,二是不會糊。
幹煸四季豆
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。它在不同的地區有不一樣的名字。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,而在南方則就叫四季豆,它也是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
幹煸四季豆
這個季節平常人家常吃到的四季豆,無論怎麽做都好吃,肉厚有滋味······
幹煸四季豆
這“幹煸四季豆”道是非常好吃的菜,,是米飯的好搭檔,,周末在家做飯的童鞋特別多,,值得推薦一下。