今天決定做一道香料煎雞胸肉,所謂香料其實就是牛至加九層塔。最近的九層塔長勢非常好,已經拔了許多出來送朋友。當初灑種的時候特意多灑一些,為的就是等它們長成苗之後拔了送給朋友們種。我的菜譜裏經常出現九層塔,也經常將種植的九層塔拍照發帖。不過一直有人在問我什麽叫九層塔,還有說從來沒聽說過九層塔的。其實九層塔就是人們常說的“金不換”或“羅勒”,它是煮三杯雞的靈魂香料。

香料煎雞胸肉需要的食材準備

• 主料：雞胸肉
• 輔料：橄欖油 生抽 白糖 牛至 九層塔 蔥段 薑
• 準備時間：30分鍾-1小時

香料煎雞胸肉做法步驟配圖

1.準備好食材：雞胸肉、九層塔、蔥段、牛至、薑。

2.待雞胸肉解凍之後切成大片、薑也切片。

3.大火燒熱鍋倒入適量橄欖油後放入雞胸肉。

4.將兩邊略煎。

5.灑上牛至，讓兩麵都沾上。

6.調入適量生抽、白糖。

7.略攪拌。

8.加入九層塔。

9.再加入蔥段。

10.輕輕翻動即可熄火。

做好香料煎雞胸肉的竅門要領

1,雞胸肉切片後可以不用調味直接煎。2,大火快手煎雞肉不怕柴。