到了冬天,因為幹燥等原因,有時候會出現皮膚瘙癢的煩惱；喝些養陰潤燥和潤肌膚的湯水是不錯的選擇哦~ 冰糖燉豬手是珠三角一帶比較出名的傳統美食。在老百姓心目中,豬手有類似熊掌那樣有養顏潤膚的功效,同時也是壯腰健腎的良藥。但現在來說,由於它比較細膩,很多人都不太敢用它,但絕對是一種養顏潤膚的好食材。

冰糖燉豬手需要的食材準備

• 主料：豬手
• 輔料：薑 醬油 油
• 準備時間：10-20分鍾

冰糖燉豬手做法步驟配圖

1.材料；

2.豬手剁塊洗淨後加適量醬油浸泡一下；

3.鍋中加點油燒熱，放入豬蹄煎炸片刻；

4.然後放入冷水中浸泡15分鍾；
用熱脹冷縮的原理把油脂逼出來~

5.挑出豬蹄放入燉盅，加入冰糖、薑片，加水；
我的燉盅較小，分為兩個；

6.上鍋燉2小時即可。

做好冰糖燉豬手的竅門要領

經過煎炸再用冷水浸泡的豬蹄一點也不油膩,入口甘甜~~