這幾天本來就有點熱氣,再加上傍晚回家又吹空調,這下馬上就感冒了,喉嚨有點疼,還伴隨著一點咳嗽,趕緊把家裏的南北杏找出來,煲點潤肺止咳的湯水緩解一下,再配上有清熱養陰效果的響螺片,一道兼具養生功效的湯水。

南北杏燉響螺片需要的食材準備

• 主料：響螺片
• 輔料：鹽 沙參 薏米 芡實 蜜棗 瘦肉 玉竹
• 準備時間：2小時以上

南北杏燉響螺片做法步驟配圖

1.響螺片提前一晚浸泡發透，瘦肉洗淨，其他食材稱量好。

2.瘦肉切大塊，響螺片切片。

3.放入小鍋內焯去腥氣味與血水。

4.其他食材用清水洗淨後，浸泡一會。

5.把焯過水的肉塊與響螺片放入燉盅內。

6.再加入事先浸泡的那些食材。

7.最後放入蜜棗。

8.用一張廚房紙封住口，入蒸鍋，蒸製2小時。

9.食用前可放少許鹽調下味，即可盛入碗中享用啦。

做好南北杏燉響螺片的竅門要領

這是兩人份的湯水,如果家裏人多,需要酌情添加食材。