新奧爾良脆皮烤肉
美味的烤肉
新奧爾良脆皮烤肉需要的食材準備
新奧爾良脆皮烤肉做法步驟配圖
1.豬肉洗淨,放入鍋裏加生薑片和料酒煮熟
2.熟好後,拿出來放涼
3.用竹[牙]簽,在皮上紮無數個小洞
4.生抽、老抽、魚露混合,拌勻
5.刷在肉上 [皮不用刷,隻刷肉部]
6.烤肉料加適量水拌勻,塗在肉上 [皮不用]
7.甪錫紙包好肉,表皮不用包。冷藏1小時
8.將小蘇打和鹽均勻地抺在皮上,烤箱預熱後,放入烤箱190度,上下管,中層烤30分鍾即可
做好新奧爾良脆皮烤肉的竅門要領
請根據自己的烤箱來調時間