最近院子裏的九層塔長勢非常好,可以大把大把的摘著吃啦,而且還是連根拔的。其實還真覺得有點浪費,不過不連根拔也不行,長得太密也會影響它們的生長。期間也拔了許多送朋友,現在的小苗正適合移植。記得上星期曾經發過有關九層塔的圖片,介紹過什麽叫九層塔。不過依然許多人問什麽叫九層塔？九層塔是一年生草本植物,也叫羅勒或金不換,是一種香料。據說也是台灣著名的三杯雞中必不可少的一種香料。 ,,三杯雞沒吃過也不會做,但是可以按自己的方法用九層塔做出美味的雞腿肉,家裏有黃瓜隨意加上一根,效果也不錯。調汁的時候加入少

九層塔煎雞腿肉需要的食材準備

• 主料：雞腿肉
• 輔料：橄欖油 鹽 生抽 白糖 十三香 黃瓜 九層塔 薑 XO醬
• 準備時間：10-20分鍾

九層塔煎雞腿肉做法步驟配圖

1.準備好所以食材。

2.雞腿肉用十三香、生抽、白糖橄欖油醃製。黃瓜切片、九層塔摘下葉子。

3.燒熱雙麵鍋倒入少許橄欖油，放入醃好雞腿肉蓋上鍋蓋煎片刻。

4.打開鍋蓋反轉煎另一麵。

5.放入薑片與黃瓜。

6.調入適量生抽、XO醬白糖清水等。

7.略燜片刻至雞肉與黃瓜入味。

8.加入九層塔，蓋上鍋蓋再燜片刻。

9.打開鍋蓋，汁也收得差不多即可熄火。

做好九層塔煎雞腿肉的竅門要領

自己種的九層塔很嫩,所以部分梗不要浪費也可以與葉子一起食用。