菠蘿雞丁
想吃菠蘿咕咾肉,但是怕麻煩,就搞了這個。利用菠蘿的本來的酸和甜,菠蘿是能夠入菜的水果,尤其和肉,雞塊炒在一起,相得益彰。
菠蘿雞丁需要的食材準備
菠蘿雞丁做法步驟配圖
1.將菠蘿、雞胸肉、胡蘿卜、青椒全部切成丁，菠蘿用淡鹽水泡一會
2.雞丁用鹽、少許糖、料酒、生粉、黑胡椒粉抓勻
3.把番茄沙司、白醋、糖、少許鹽、水、生粉攪勻成兌汁芡
4.把胡蘿卜丁和青椒丁沸水後過涼水
5.炒鍋燒熱加油，然後放入雞丁翻炒至變色
6.加入胡蘿卜丁和青椒丁翻炒
7.倒入兌汁芡翻炒均勻
8.倒入菠蘿丁，翻炒至芡汁收的差不多就可以裝盤了
做好菠蘿雞丁的竅門要領
這個菜一定要動作快,炒久了菠蘿出水賣相就不好了
菠蘿雞丁
三,四月正是菠蘿上市時節,超市裏的菠蘿也大打特價,於是就買來一隻嚐嚐鮮。