消除油膩的下飯菜——剁椒炒刀豆幹 春節到了,家家戶戶少不了雞鴨魚肉,吃膩了怎麽辦？試試幹菜吧,配上紅豔豔,火辣辣的剁椒,絕對讓你多吃兩碗米飯哦！春節的餐桌上,這個,絕對受歡迎呢！

剁椒炒刀豆幹需要的食材準備

• 主料：幹刀豆
• 輔料：油 鹽 剁椒
• 準備時間：2小時以上

剁椒炒刀豆幹做法步驟配圖

1.幹刀豆洗淨，用水泡一晚上

2.油鍋燒熱，倒入瀝幹水的刀豆，炒幾下，至均勻受熱

3.加適量水

4.蓋上鍋蓋，燜至收汁

5.放適量剁椒

6.翻炒均勻即可出鍋

做好剁椒炒刀豆幹的竅門要領

1,幹菜要先浸泡,,最好是浸泡過夜。 2,如果喜歡脆一點有較勁的口感,就不用再煮哦！ 3,幹菜一般都含鹽,剁椒也含鹽,炒菜時不用另外加鹽哦！