小米椒炒牛肉
牛肉滋補冬季吃最好,搭配香辣的小米椒,是地道的湘菜味道,這是謝少的拿手菜,快來一起做吧
小米椒炒牛肉需要的食材準備
小米椒炒牛肉做法步驟配圖
1.把牛肉切成絲
2.用澱粉和料酒把牛肉裹住，這樣可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.備好薑絲和蒜瓣
5.少量油熱鍋後放入牛肉絲翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，鹽和牛肉一起翻炒至芹菜熟後，加入小米椒，蒜瓣，薑絲，繼續翻炒。最後加入二鍋頭，用火點燃，使酒充分揮發，味道滲透至肉裏
7.最後撒上香菜點綴入味
做好小米椒炒牛肉的竅門要領
加入二鍋頭是秘訣,注意安全哈～
