竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃,促進消化,增強食欲的作用,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降,這樣的食材搭在一起,不僅是一道開胃的下飯菜,而且味道特別鮮美。

毛豆子炒筍需要的食材準備

• 主料：竹筍
• 輔料：油 鹽 毛豆 胡蘿卜
• 準備時間：10分鍾內

毛豆子炒筍做法步驟配圖

1.準備好主料

2.筍放入水裏焯一下

3.鍋中放入食用油，油溫高放入毛豆煸炒

4.放入筍，胡蘿卜一起煸炒

5.放入鹽，適量水，蓋上鍋蓋，等到湯汁收幹即可

做好毛豆子炒筍的竅門要領

筍,毛豆兩樣食材非常鮮美,無需添加雞精