今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。 兒子送了一條很大的海鱸魚來,俺把一條海鱸魚做成4頓吃了, 第一頓是茄汁海鱸魚頭砂鍋煲,非常開胃的魚湯。 這第二頓,就做了清蒸,加些毛豆子,不錯。

毛豆子蒸海鱸魚需要的食材準備

• 主料：海鱸魚中段
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 先抽 胡椒粉 澱粉
• 準備時間：10分鍾內

毛豆子蒸海鱸魚做法步驟配圖

1.準備好食材.

2.海鱸魚中段，去魚鱗洗淨瀝幹，從中剖開，去掉大魚骨，

3.在魚表麵橫劃幾刀.撒些鹽，

4.撒些蔥絲，薑絲，

5.加料酒，隔水蒸12分鍾.燜3分鍾.

6.鍋裏油熱，放入毛豆子煸炒至轉色.

7.加些清水煮10分鍾，加些鹽，先抽，蔥花，胡椒粉，煮開，用水澱粉勾芡.關火.

8.取出蒸好的魚，倒掉蒸出的湯汁.

9.把魚段放入幹淨的盤裏，

10.放入毛豆子，淋上湯汁即可.

做好毛豆子蒸海鱸魚的竅門要領

1.因為魚比較大,所以剖開,去掉魚骨,容易蒸的透。 2.喜歡吃辣的,放些辣椒會更有味.