桂花醬汁肉
美味過年——過年的時候要吃魚,吃肉,吃雞,吃鴨,吃蝦,吃蛋,吃海鮮。。。。要有蒸菜,寓意生活蒸蒸日上。要有紅燒,寓意事業紅紅火火。要有爆炒,寓意股市爆漲。。。。今上一道色澤醬紅,肥而不膩,入口即化,香氣撲鼻,酥潤可口的桂花醬汁肉與大家一起分享~
桂花醬汁肉需要的食材準備
桂花醬汁肉做法步驟配圖
1.五花肉用清水洗淨
2.鍋裏放入足量的冷水，放入五花肉。大火燒開，燒至鍋裏出現浮沫，五花肉變色。
3.把五花肉撈出，切成見方的塊。
4.起鍋倒入橄欖油放入生薑片、蔥和小米椒爆香。
5.倒入五花肉翻炒均勻，下一勺料酒，加入一塊玫瑰腐乳和紅曲粉拌勻。
6.加入適量的水，蓋上蓋大火燒開，小火燜製30分鍾。
7.30分種後再加冰糖煮20分種，然後再加適量的鹽再煮一會。
8.看到湯汁收幹至濃稠時加一勺糖桂花翻炒均勻即可。
9.起鍋裝盤，香氣撲鼻的桂花醬汁肉就可以開吃了~
做好桂花醬汁肉的竅門要領
糖要足,色要紅,肉要酥~
桂花醬汁肉
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