十月金秋,桂花飄香！ 摘了好些桂花,用冰糖醃著,隨時可以做桂花糕,桂花餅吃的！ 桂花餅很簡單,一個雞蛋,一點麵粉,一勺糖桂花,煎好的餅香味撲鼻！ 做為早餐餅不錯,老人小朋友都適合。
這個蟹殼黃是上海的一道名小吃,我也是昨天看《煮婦神探》的時候,看到主人公用蒸的方法做出來蟹殼黃,討父母的歡心,好吧,我這個吃貨又動心了~想吃！自己從網上找的方子,做法也許是不正宗滴,但味道是真不錯的~由於我們這裏吃不了鹹味兒的蟹殼黃,所以我就創新了一下,把裏麵的餡兒換成堅果了,脆脆的,好吃！
桂花芋艿是江蘇省傳統的漢族名點,屬於蘇菜係。汁濃而甘甜,口感細軟,桂花香撲鼻,即可做甜菜,也可做甜點。而且,芋頭營養豐富,芋頭中含有多種微最元素,其中的黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
紅豆甜湯其實也就是廣東的傳統甜品【蓮子百合紅豆沙】。【蓮子百合紅豆沙】,不僅是廣東的傳統甜品,也是廣東人民在喜慶宴席上必備的甜品。大家都知道,宴席上我們所用到的烹飪食材,大多取其寓意吉祥又喜慶的食材來烹製。俞霏今天奉上的這道賀年甜湯,奉行的也是咱們老式的這個作法,也就是所用到的都是寓意討喜的食材。 百合,人們賦予它一個百年好合的吉祥寓意,而對於蓮子,大家又為它冠上一個連生貴子的唯美預言,加上還有著紅色又喜慶的這個紅豆食材,幾樣喜慶討喜的食材這麽滴一混搭,再那麽一燉煮,一道有著美好祝願的的甜品【
柿子餅的做法很簡單,適合家庭製作。柿子餅色澤金黃,餅麵粘甜,黃桂芳香。
山藥養胃佳品,蜜汁山藥好看又好吃。
酸梅湯是夏季消暑佳品,一般老北京的酸梅湯都是熬製的像茶水一樣的,而我小時候我們河南的酸梅湯則是稍微濃稠的那種。記得當時在鄭州二七塔邊上有個國營的飯店,到了夏季就賣酸梅湯,價格是一毛錢一碗,是熬製好了加了一點點澱粉的,稍微濃稠的,喝起來好喝極了。以至於後來到北京喝的那種茶水一樣的酸梅湯,我都認為北京的那種不正宗哩,哈哈。今天我也在老北京的基礎上做了些有我兒時記憶的酸梅湯,感覺很親切啊
艾窩窩的北京小吃之一,和驢打滾差不多,小時候吃過奶奶做的艾窩窩,今年過年,一個親戚也做了,都很好吃,我看商場裏麵也有獨立包裝的那種,很多朋友都說,你們北京小吃不好吃,今天我告訴你們,錯了,有些東西要吃新鮮的,最好的辦法就是自己趕緊做,,話不多說,趕緊試試吧,,我拍完片的時候,這個已經剩半個了。。
糯米桂花藕,甜甜糯糯的,帶著桂花的香氣,是一道很受歡迎的江南菜式。我今天做的這道桂花藕,基本沿襲了傳統的做法,但是改用了相對健康的紅糖。雖然用紅糖做出的成品顏色欠佳,但是味道和營養都好過白糖的。
蚌埠市的雪圓小吃,是本地相當有明的小吃連鎖店,很多人蚌埠人應該都是吃著雪圓小吃長大的,“非物質文化遺產”稱號的其傳統特色產品“酒釀渾湯四色元宵,大碗鮮肉餛飩”老少皆宜,譽滿珠城,從解放前至今久盛不衰。 酒釀渾湯四色元宵采用優質糯米經傳統工藝製成糯米麵,加入自製四種風味的餡料；元宵分山楂,豆沙,芝麻,桂花四種口味,最可口的是元宵湯—酒釀渾湯,由桂花,酒釀等組合而成,入口清香甜,具有滋養脾胃功能。
最近發現新浪博客發圖片是件很考驗耐心的事情,很多時候想利用上班時間忙裏偷閑發幾張圖片,等半天沒反應,於是作罷,今天晚上有時間了,發一個河南傳統菜--炒三不粘（炒時不粘鍋,盛裝不粘盤,吃的時候不粘牙）
馬上就要到端午節了。端午節要吃粽子,是傳統,也是習慣. 但是我們家一般都在立夏包粽子吃, 一是因為立夏時候的蘆葉比較嫩好包, 二是每天上菜場買菜都看到小食品店有粽子賣,勾起了饞蟲. 更重要的是俺滴老公愛吃粽子,愛吃這個黏黏滴糯糯滴食品. 有什麽好說的？老公喜歡吃的,就是俺包粽子的動力！ 平時老公幫助帶寶寶也很累,這一年多來,都戒掉了打麻將的嗜好了。 為了寶寶的健康,老公的香煙也少抽了很多。 俺包個粽子犒勞犒勞老
美味過年——過年的時候要吃魚,吃肉,吃雞,吃鴨,吃蝦,吃蛋,吃海鮮。。。。要有蒸菜,寓意生活蒸蒸日上。要有紅燒,寓意事業紅紅火火。要有爆炒,寓意股市爆漲。。。。今上一道色澤醬紅,肥而不膩,入口即化,香氣撲鼻,酥潤可口的桂花醬汁肉與大家一起分享~
這個季節是藕豐收的季節,桂花糯米藕屬蘇菜,那就南菜北做,口味也不錯。
最近是吃芋頭的時季,我日前自己剛做好了桂花糖,正好用來做這個甜點,希望大家能喜歡。 糖芋頭是江蘇無錫漢族傳統名點。它選用芋頭,紅糖,,白糖,甜糯綿軟,香鬱適口,吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。芋艿酥透,湯甜,桂花香味濃鬱。芋艿呈醬紅色,鮮亮誘人,入口酥爛軟粘,甜美入味,口感綿軟,香甜怡人.丹桂飄香,為中秋時令佳品,尤受老年人喜愛。
蘇菜
