菜單

紅曲粉相關的做法菜譜

台灣小香腸台灣小香腸台灣小香腸

台灣小香腸

1-2小時/ 5-6人/ Loading台灣菜

上次做的台灣脆皮腸,這次和上次配方不一樣,今年做了各種口味的香腸,也都嚐試一下,那種口味更適合,各有個的味道,都還不錯,加油！

完整介紹  
毛氏紅燒肉毛氏紅燒肉毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading湘菜

毛式紅燒肉屬於湘菜係。此菜甜而不膩,香味可口。毛澤東專屬菜係(根據他的口味而發明),因為毛澤東小時候家裏做過醬油,而醬油獨特的製作過程中的副產品則給他幼小的心靈蒙上了一層揮之不去的陰影。所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。 所以正宗的毛氏紅燒肉絕不能加一滴醬油,隻用炒糖色給紅燒肉著色,燒製好的紅燒肉表麵晶瑩紅亮,肉入口不膩微甜香嫩,成為湘菜中的絕唱！

完整介紹  
粵式叉燒肉粵式叉燒肉粵式叉燒肉

粵式叉燒肉

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

做過很多配方的叉燒肉,雖然好吃,可都不是我記憶中的味道。不管是網上的方子試過,還是自製的醬料都試過許多次,可都不是我想要的那個味道,不斷地嚐試,這次總算是做的有8,9成相似了,雖然不是一模一樣的味道,不過這味道真的好讚。

完整介紹  
京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

京醬肉絲也是一道經典菜肴,一直很喜歡但是沒有時間去嚐試,父親節做一道給爸爸,跟爸爸說聲這麽多年辛苦了,雖然你不善言語但是你用行動表現了對我的愛護和擔心,您對我的愛我都明白,這麽多年我們相依為命雖然小時候你打過我我很恨你,但是我現在可以理解你了,你是擔心我卻不知道如何表達,我現在長大了不會再讓你擔心,以後一定會把你接來一起住,爸爸我愛你！

完整介紹  
改良版京式自來紅改良版京式自來紅改良版京式自來紅

改良版京式自來紅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

中秋大家都積極做月餅,我對其他月餅都不感興趣,唯獨對老式的京式自來紅情有獨鍾,原因是我爸爸非常愛吃這種月餅,而且北京很多老年人都對這種其貌不揚的月餅情有獨鍾,就算家裏很多月餅禮盒了老人們也要買幾塊自來紅吃吃,估計也是對過去的一種懷念吧。

完整介紹  
改良版自來紅改良版自來紅改良版自來紅

改良版自來紅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

自來紅是老北京的一種傳統月餅,自來紅”是傳統的京式點心,月餅在烤製前是白麵皮的,但出爐之後神奇的變成棕紅色,而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈,這也正是“自來紅”名字的來曆。正宗的自來紅內餡兒是將白糖,香油,麵粉依次放入盆中攪拌均勻,再加入桃仁,瓜子仁,桂花,青絲,紅絲,冰糖攪拌均勻成餡料。我爸爸也跟好多老北京人一樣也是愛吃自來紅,但是無奈牙齒不好了,自來紅裏麵有冰糖,所以隻能看吃不動了。自打我學會自己做西點以來一直想給爸爸做個自來紅吃,但是苦於沒有合適的方子不知怎麽做呀,今天我看到君之做的自來紅眼前一

完整介紹  
壽桃壽桃壽桃

壽桃

10分鍾內/ 1-2人/ Loading北京小吃

過去老北京的街上有很多賣麵食的蒸鍋鋪,專門製作出售各種蒸食,如饅頭,油鹽蒸餅,糖三角兒,豆包兒,澄沙包兒,棗合葉,開花饅頭等,遇有做生日訂製壽桃的,還在桃上施染紅綠顏色,上麵有的還插上“八仙人兒”。 傳說王母壽辰開蟠桃盛會宴請天上的人間眾仙,呂洞賓,張果老等八仙齊聚獻桃祝壽,人稱八仙祝壽,其寓意福壽綿延,壽與天齊！ 贈送壽桃的數量也頗有講究,譬如九枚,並寓意是一枚大桃象征壽,其餘八桃象征八仙；若是八枚,則表示八福長壽。也有按壽者年齡來贈送壽桃的。例如六十歲壽誕便送六十枚壽桃。壽桃一

完整介紹  
花朵壽司花朵壽司花朵壽司

花朵壽司

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading日本料理

飽滿的米粒,彈牙的口感,綿甜濃鬱的米香,就已經足夠誘人了。用它與火腿和壽司醋製做漂亮的花朵壽司,味道是更上一層樓,深受兒子喜愛。

完整介紹  
白雪公主披薩白雪公主披薩白雪公主披薩

白雪公主披薩

2小時以上/ 1-2人/ Loading西餐

披薩披薩告訴我,誰是這個世界上最美麗的女人？披薩回答：當然是白雪公主了！於是每個女孩都希望自己可以變成白雪公主,其中就包括辰辰,辰辰常說自己是白雪公主,很迷戀屬於白雪公主的一切,於是跟我說：媽媽,我要白雪公主的裙子,我要白雪公主的王冠,我要吃白雪公主的披薩,我要吃白雪公主的蛋糕,披薩是實現了,隻是目前為止我還欠了辰辰很多好吃的。

完整介紹  
桂花醬汁肉桂花醬汁肉桂花醬汁肉

桂花醬汁肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading蘇菜

美味過年——過年的時候要吃魚,吃肉,吃雞,吃鴨,吃蝦,吃蛋,吃海鮮。。。。要有蒸菜,寓意生活蒸蒸日上。要有紅燒,寓意事業紅紅火火。要有爆炒,寓意股市爆漲。。。。今上一道色澤醬紅,肥而不膩,入口即化,香氣撲鼻,酥潤可口的桂花醬汁肉與大家一起分享~

完整介紹  
蜜汁叉燒肉蜜汁叉燒肉蜜汁叉燒肉

蜜汁叉燒肉

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

以前沒烤箱的時候做過一次微波爐版的叉燒,當時沒用叉燒醬,自己調的醬味道層次比較少,這次用了叉燒醬和烤箱,做出來的味道和賣的差距不是很大,烤箱做的裏麵汁水多,吃起來很嫩,很不錯呢。 ,,,,,俺們家一般不過聖誕,這蜜汁叉燒就算是聖誕的一道大菜嘿嘿··

完整介紹  
廣式臘腸廣式臘腸廣式臘腸

廣式臘腸

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

雖然喜歡吃香腸,但是自己做卻是第一次,在開做之前,也做了一點功課,做功課卻是如何使用器具和購買食材,直到一切準備停當,要醃製食材的時候,才想起,要找一個配方看看。 搜到的是自家菜譜,網的幸福眼淚的廣式香腸,立即稱各種調料拌勻醃製。完畢後,才想料是否下的重了,雖然當時也稍有疑惑,因為著急製作,來不及交流,就先做下,等回頭和幸福眼淚交流的時候,她說這個方子是當地朋友的推薦,放心使用。 我家喜歡甜口味的食物,所以,廣式香腸是最愛的口感。一直到晾曬好試吃的時候,感覺還不是那麽合適自己的口味

完整介紹  
[手工美食]自製廣味[手工美食]自製廣味[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

喜歡廣味臘腸的甜味和淡淡的酒味,用廣味臘腸炒飯,做煲仔飯都是很棒的,不過買現成的廣味臘腸有的味道不太新鮮有些哈拉味,可能是放的時間太長了。還是自己做的肉放心,還新鮮。在網上搜了好多方子,最後決定用這個,我稍微改動了一些,味道很不錯,比買的好吃多了。白酒記得要用五十度以上的列酒最好

完整介紹  
麻辣鴨鎖骨麻辣鴨鎖骨麻辣鴨鎖骨

麻辣鴨鎖骨

2小時以上/ 1-2人/ Loading川菜

鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味, 簡單的鹵製一下,口感微微麻辣,鮮香有滋味,是很棒的一道佐酒美味。

完整介紹  
台灣芋圓台灣芋圓台灣芋圓

台灣芋圓

1-2小時/ 3-4人/ Loading台灣小吃

前些日子女兒去上海待了一段時間,很喜歡吃芋圓,到處都是賣的,很好吃,我就網上查了,做法簡單,做了好多的芋圓,做的多可以冷凍,想吃在家自己做個嚐嚐,可以用各種粗糧做好種的口味,健康美味,很Q的哦。,芋圓是台灣的傳統美食。台灣芋圓是現下非常流行的,價錢也不便宜,最具人氣的芋圓,料很豐富,有芋圓,薯圓,仙草,仙草冰淇淋等,可以添加好多的口味,芋圓,均為純手工搓揉而成,這樣吃起來才Q感十足。再配上其他料,混搭的口感很妙！獨特的味道,吃上一碗消消暑,還有一個重要原因是甜品的原料,製作過程更加新鮮健康。大部分台式甜品

完整介紹  
共15部 :1/1