藤蘿也叫紫藤,春季開花,青紫色蝶形花冠,花紫色或深紫色,十分美麗。其花朵也可以食用,河南人喜歡把藤蘿花拌麵蒸一下,用蒜泥拌著吃,另外也可以裹上麵糊炸紫藤魚等,今天和朋友們分享一道藤蘿餡餅

藤蘿餡餅需要的食材準備

• 主料：藤蘿花
• 輔料：油 鹽 香蔥 薑汁 雞蛋 料酒 醬油 雞精 香油 麵粉 發酵粉
• 準備時間：30分鍾-1小時

藤蘿餡餅做法步驟配圖

1.紫藤花

2.藤蘿花擇洗幹淨，瀝幹水分

3.肉末加香蔥末、雞蛋、鹽、料酒、醬油順著一個方向攪打上勁

4.再放入藤蘿花和香油拌勻

5.麵粉加發酵粉和成麵團，醒發40分鍾

6.擀成麵皮，放上餡料

7.製成餡餅

8.放煎鍋中小火煎

9.煎至兩麵金黃

10.好了

做好藤蘿餡餅的竅門要領

煎製時要用小火,兩麵煎金黃