杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密,結實,乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑,爽口,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,深得人們的喜愛。杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質,碳水化合物,維生素及鈣,鎂,銅,鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌,降血脂,潤腸胃以及美容等作用。營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00,碳水化合物(克)8.30,脂肪(克)0.10,蛋白質(克)1.30,在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。

燒烤杏鮑菇需要的食材準備

• 主料：杏鮑菇
• 輔料：豆瓣醬 蠔油 味極鮮醬油 孜然粉 辣椒麵 橄欖油 熟白芝麻 純淨水 色拉油
• 準備時間：10分鍾內

燒烤杏鮑菇做法步驟配圖

1.杏鮑菇洗淨

2.切成4-5mm厚的厚片

3.調製燒烤醬：豆瓣醬、味極鮮醬油、蠔油、橄欖油、、辣椒麵、熟白芝麻、純淨水，調成酸奶狀的燒烤醬。不要加鹽哦~

4.分別碼放在烤架上

5.兩麵分別刷上色拉油

6.烤到兩麵成熟顏色金黃

7.從烤架上取下，刷上燒烤醬即可。

做好燒烤杏鮑菇的竅門要領

1,輔料中除了色拉油是燒烤時用的,其餘都是製作燒烤醬的用料。