新疆醬菜
新疆醬菜與東北的亂燉有些象,需要的蔬菜很多種,營養很全麵,做出來肉香菜美,非常下飯,是很喜歡吃的一道家常菜
新疆醬菜需要的食材準備
新疆醬菜做法步驟配圖
1.五花肉洗淨飛水
2.白菜撕開,豆腐切塊,粉條泡軟,豬肉切片,蔥薑切好,黃花菜和木耳泡發。
3.油溫後放入肉片蔥薑翻炒片刻。
4.放入大白菜煸炒
5.白菜炒軟後加入適量水
6.水開後,放入豆腐、木耳、黃花菜、蒜
7.燉製十分種後加入粉條,加入鹽,雞精調味。
8.燉五分鍾後出鍋,加香菜和紅辣椒調色
做好新疆醬菜的竅門要領
加水後一直用大米燉製,最後的紅辣椒是為了美觀,其實隻加香菜調一下就行了。