新疆湯飯
湯飯是新疆人的家常飯,說是湯飯,其實應該說是麵更貼切,我感覺和成都的燴麵差不多,隻是加入了羊肉,昨天我就做了這個,因為確實不太會和麵,所以是買的現成的,羊肉也是頭一天吃羊肉湯沒吃完的,味道確實不錯,我還加了一點點黑胡椒粉,味道確實很棒呢。
新疆湯飯需要的食材準備
新疆湯飯做法步驟配圖
1.準備好所有材料
2.所有材料切小塊備用
3.鍋中放油，油熱後先放入蔥末
4.翻炒均勻後放入羊肉
5.翻炒均勻放入土豆和胡蘿卜
6.再次翻炒均勻
7.接著放入番茄
8.翻炒均勻
9.炒好了
10.加入適量水開始燒
11.等水燒開後放入麵
12.等到麵也快熟了放入蔬菜和蒜末
13.最後放入鹽，胡椒粉，味精調味
14.好了可以出鍋了，吃的時候放入辣椒油，味道超級好吃呢
做好新疆湯飯的竅門要領
湯一定要多才好吃
新疆湯飯
從來沒吃過新疆湯飯,這次跟著可可學做這個新疆湯飯,可謂是一改再改了,把最主要的辣皮子和羊肉都沒放,家裏不吃辣,辣皮子不敢放,我們這的羊肉一點也不好吃,我把它改成豬肉了,不管放什麽肉,做出來還是很鮮美,女兒很愛吃。
新疆湯飯
在新疆,無論南疆北疆,不管城市鄉村,大人小孩都喜歡吃湯飯。湯飯好吃,首先是湯好,一定是有新疆羊肉的,味道鮮美,養人,百吃不膩；而所謂的“飯”則是一定用“勁道"的新疆地產麵粉做的,揉的光滑,醒的徹底,煮而不爛,入口軟滑。天冷時節,吃一碗地道新疆湯飯,教你一身熱氣騰騰,渾身舒坦,那感覺就一個字——“爽”；豪爽的新疆漢子,在一場豪飲之後,再來一小碗湯飯,既解酒,又養胃,攢勁！
新疆湯飯
湯飯是新疆人的家常飯,說是湯飯,其實應該說是麵更貼切,我感覺和成都的燴麵差不多,隻是加入了羊肉,昨天我就做了這個,因為確實不太會和麵,所以是買的現成的,羊肉也是頭一天吃羊肉湯沒吃完的,味道確實不錯,我還加了一點點黑胡椒粉,味道確實很棒呢。
新疆湯飯
剛看到12月的學做家常菜裏有這一個教學帖子,還以為是用米飯做成的,結果大出意外,用我的理解,其實就是麵條的一種形式,不得不感慨新疆與內陸飲食上的差異。前麵嚐試著做了2次,感覺還挺簡單的,甚至於比之前學做的扯麵還更為簡單。