潮汕家常菜,煎的時候,就能迷死人,吃的時候,更是下飯美味。 蝦皮可以補鈣,潮汕地區的蝦皮是鹹的,所以煎之前都需要用水先浸泡一下,煎的時候不需要再下鹽。如果您那裏的蝦皮不是鹹的,那麽就要考慮在攪拌雞蛋的時候,下點鹽哦。

香蔥蝦皮煎蛋需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：油 蔥
• 準備時間：10分鍾內

香蔥蝦皮煎蛋做法步驟配圖

1.蝦皮用清水浸泡一下，洗去鹹味，瀝幹

2.雞蛋打入碗內

3.蔥洗淨，切碎

4.平底鍋燒熱，下適量的油

5.倒入蝦皮和香蔥煎出香味

6.均勻淋入打散的雞蛋液

7.中小火慢煎

8.兩麵金黃即可出鍋

9.香氣四溢，簡單快手又下飯的菜菜

做好香蔥蝦皮煎蛋的竅門要領

1.潮汕地區的蝦皮是鹹的,所以煎之前都需要用水先浸泡一下,煎的時候不需要再下鹽。如果您那裏的蝦皮不是鹹的,那麽就要考慮在攪拌雞蛋的時候,下點鹽哦。 2.煎雞蛋的時候要中小火。