話說上回去浙江旅遊,買了些當地村民自己曬的筍幹,做了幾回吃了,味道真是不錯！ 這些筍幹浸泡後,用高壓鍋一壓,再煮肉,香味依然在,筍幹比我們這裏超市買的還嫩, 煮肉吃,真乃一大美味也！ 今天是用自動鍋做的,自動鍋就有這個好處---就是不用操心,一切按照程序走,省事. 筍幹 筍幹菜具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,食用筍幹不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,並有預防大腸癌的功效。筍幹含脂肪,澱粉很少,屬天然低脂,低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品

筍幹燒肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 老抽 薑 八角 桂皮 雞精
• 準備時間：10-20分鍾

筍幹燒肉做法步驟配圖

1.準備好五花肉與臘肉

2.筍幹浸泡半天，洗淨切絲.

3.取高壓鍋，加適量清水，放入筍幹，大火煮至上閥，小火燜20分鍾。

4.五花肉洗淨，切厚片，臘肉用溫水漂一下切片。

5.把五花肉放入盤內，加糖，料酒，老抽，薑片，醃製30分鍾入味.

6.取自動鍋，把高壓鍋裏的筍幹放入

7.放入醃製好的五花肉與醃汁.

8.放入臘肉

9.加入蓋過食材的清水

10.加料酒，糖，老抽，

11.加八角，桂皮等調料，

12.蓋好鍋蓋，按“煮肉鍵”，中火煮。

13.時間到，打開鍋蓋，加鹽，攪拌一下.大火收汁.

14.加雞精，撒些蔥花，攪拌勻即可。

做好筍幹燒肉的竅門要領

1.自動鍋的煮菜程序都是設計好的,比較省事. 2.喜歡顏色淡些,可以少放老抽。