美味燉鴨子
燉的鴨子,又酥又鮮美,老人都可以吃呢。
美味燉鴨子需要的食材準備
美味燉鴨子做法步驟配圖
1.鴨子一隻，殺白、去內髒、洗淨。
2.將鴨子放在鍋中，焯水，這是為了除去鴨子的騷味。
3.焯水後的鴨子重新洗淨，然後鍋內放水，要多一點，基本淹沒鴨子，煮開。
4.放入蔥薑辣椒，小蔥、醬油，還要適量加點色拉油。
5.這時候要轉小火，最小的火，慢慢燉煮，這樣大概要三個小時，直至鴨子酥爛。
6.三個小時過去後，鴨子成了這樣的了。
7.最後稍稍開大點火，收幹汁水。
做好美味燉鴨子的竅門要領
做這個鴨子,不能著急,一定要小火慢慢的燉,切記。