1.這就是菠蘿葉，每年都會買2斤，4元一斤

2.葉子放大盆裏浸泡一夜，刷洗幹淨，放大鍋裏煮，水開後煮30分鍾；撈出葉子，倒掉水就可以用了

3.糯米提前一晚用水泡上，浸泡時間最好超過10小時，泡的其他的紅豆、棗、蓮子用的非常少，紅棗提前一個小時泡上即可；

4.泡好的糯米撈出一部分倒入適量的生抽，大約有50毫升，拌勻待用

5.豬肉提前一天醃漬入味，豬肉切塊（大小隨意）放入料酒、生抽、蔥薑、白糖，裝保鮮袋裏抓勻，冰箱冷藏一天醃漬入味，約20個小時

6.所有的材料全部備齊，同時準備適量的棉線，捆粽子用

7.菠蘿葉子有毛刺的一麵朝外，根據葉子的大小，幾張葉子拚成一大張，先放入適量的糯米鋪平

8.再放上一塊肉，

9.肉上麵再鋪上少許的糯米

10.先左右對折，

11.再上下對折，如果不小心葉子戳破了，就要倒出米重來

12.對折後用手抓緊，右手用棉線從上到下纏起來，包好就是醬紫的

13.大鍋裏先放一部分水（不要太多，要放粽子不要燙著）燒開，同時另外準備開水，水開後放入粽子，再倒入開水直到沒過粽子，

14.上麵壓一個篦子，再壓一個裝水的大碗，蓋上鍋蓋煮，大火燒開，中大火煮一個小時

15.一個小時後，放入煮熟的雞蛋（另起一鍋稍微煮一下），水已經下去一些，倒入適量的開水沒過粽子，繼續煮一個半小時

16.煮好的粽子蓋著鍋蓋繼續悶1-2個小時，到時撈出粽子和雞蛋，就可以開吃