咖喱烏冬麵
烏冬麵是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵,綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切麵和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麵食。
咖喱烏冬麵需要的食材準備
咖喱烏冬麵做法步驟配圖
1.準備胡蘿卜去皮壓出花形，小章魚去內髒，香蔥切末。
2.胡蘿卜花片放在加了鹽的開水中氽燙後撈出
3.小章魚也放在加了鹽的開水中氽燙後撈出
4.魚豆腐也在開水中燙一下。
5.烏冬麵在開中燙散後立刻撈出
6.放在容器的中間。
7.高湯放進鍋中煮開加入咖喱塊慢慢調開，再加入牛奶、淡奶油、魚豆腐、胡蘿卜花、小章魚、柴魚醬油、鹽煮開澆在烏冬麵上
8.放上切了片的櫻桃番茄，撒上香蔥末
做好咖喱烏冬麵的竅門要領
可換其它蔬菜。