烏冬麵是日本麵的一種,烏冬麵的原料是小麥為主。日本麵條在全球也是非常有名的,日本三大名麵就是蕎麥麵,綠茶麵和烏冬麵了,是日本料理店不可或缺的主角,其口感介於切麵和米粉之間,口感偏軟。 烏冬麵是非常營養的麵條。烏冬麵裏麵幾乎沒有脂肪,烏冬麵裏麵含有豐富的碳水化合物。那麽我們在家能不能做出地道的烏冬麵來呢,答案是非常簡單,你隻要買到正宗的日式炒麵醬汁,就非常容易搞定,讓您在家也可以享受到日式餐館裏的正宗炒麵味道！

日式炒烏冬麵需要的食材準備

• 主料：烏冬麵
• 輔料：洋蔥 胡蘿卜 卷心菜 培根 雞蛋 木魚花 精鹽 日式炒麵醬汁
• 準備時間：10分鍾內

日式炒烏冬麵做法步驟配圖

1.主料：烏冬麵2包
配料：培根、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、雞蛋、木魚花各適量
調料：大多福日式炒麵醬汁100克、鹽少許

2.接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控幹水分

3.卷心菜、胡蘿卜、洋蔥各切絲備用

4.鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根裏的油脂煸出

5.再將卷心菜絲、胡蘿卜比、洋蔥絲入鍋大火炒製

6.加入烏冬麵炒製，炒製片刻後再加入大多福日式炒麵醬汁100克、少許的鹽，繼續炒製

7.炒製每根麵條都裹滿醬汁後，即可裝盤

8.平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬麵上，再撒上木魚花即可食用

做好日式炒烏冬麵的竅門要領

1,烏冬一定要開水焯一下,口感更勁道爽滑； 2,這款麵的精華就在於大多福日式炒麵醬汁,有了這款醬汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了； 3,鹽的用量要掌握好,不易太多,因為炒麵醬汁裏麵也帶有鹹味。