日式多蔬能量飯團
在一家韓國料理店無意吃到一種飯團,貌似是油炒過的米飯裏加了很多紫菜和芝麻做的飯團球,回家裏遂自創了一款能量飯團,簡單美味而且不會那麽油膩,加了很多蔬菜粒在裏麵,可謂色香味俱全,沒有胃口的時候吃這個是不錯的選擇哦!
日式多蔬能量飯團需要的食材準備
日式多蔬能量飯團做法步驟配圖
1.材料集錦。其中米飯是煮好的,因為不是做蛋炒飯,所以不需要硬硬的剩飯,軟硬適中稍微熱氣的米飯更有粘度,也適合製作。
2.將米飯稍微打散,加入白芝麻攪拌。
3.加入韓國蔬菜顆粒攪拌(PS:這種東西不是普通超市能買到的,實在是沒有的話可以熱灼些碎碎的玉米,胡蘿卜等代替,那樣子也是很新鮮的原材料呢)
4.加入適量香油攪拌,一定要拌勻,感覺到米飯黏黏的。
5.橄欖油配合香油使用效果不錯,但也不是必須的。
6.如果覺得米飯加了香油之後還是不夠粘可以適當加入些高湯(我這裏加了少量的烏雞湯,不能放多哦,)攪拌均勻。PS:這步可以省略的,根據個人情況吧,沒有高湯又覺得不夠黏糊的也可以加點熱水。
7.最後加入韓式紫菜碎末,沒有的可以自己講紫菜剪碎。
8.充分攪拌均勻。試下味道,如果太淡的話適當加些鹽調味。
9.戴手套捏出一個個紫菜小球。
10.可以在上麵再撒些紫菜碎做裝飾。
11.成品完成,是不是很有食欲呢。喜歡的速速動手吧
做好日式多蔬能量飯團的竅門要領
1.大米選用粘性較大的米做出的飯團更加緊實美味。
2.香油和橄欖油配合使用效果不錯。
3.如果感覺步驟繁瑣,可以用炒菜式的將所有材料放進鍋內小火炒勻,出鍋再做成飯團,或者直接吃也可以。