韓式韭菜泡菜
炎炎夏日,做點簡單方便的韭菜泡菜,提高食欲。
不需用鹽,做好約1小時可以吃。
韓式韭菜泡菜需要的食材準備
韓式韭菜泡菜做法步驟配圖
1.把韭菜洗好瀝好水分
沒有青梅汁用白糖來代替。
銀魚汁網上可以買得到(做涼拌菜,泡菜時常用)
2.把韭菜切成5-6CM長度。
按個人喜好,也可以更長,也可以短些。
3.胡蘿卜切成絲。
一個洋蔥,一半切成絲。
4.另一半洋蔥切完後加點清水打汁。
我是放了3片生薑,按個人也可以不放。
5.洋蔥汁
泡菜用辣椒粉(粗的) 6飯勺
銀魚汁 7飯勺
青梅汁 3飯勺
大蒜末 3-4飯勺的量
攪在一起
6.切好的韭菜,洋蔥,胡蘿卜絲放在一起和做好的汁一起攪拌。
7.均勻的攪拌一下。
攪拌時時間不宜過長,有可能影響原有的韭菜味道。
8.我是分盒裝的,小盒的今晚吃,大盒的要放著吃的。
上麵撒點芝麻,完成。
做好韓式韭菜泡菜的竅門要領
1.,最好泡菜汁先做好。
2.,韭菜也可以不切,切是為了方便食用。
3.,要想保管長些的話,用少量的鹽和銀魚汁醃一下後,確認鹹淡後跟泡菜汁一起攪拌。
4.,銀魚汁是鹹味的。
5.,沒有青梅汁可以用白糖來代替