1.陳皮清水洗淨

2.山楂清水洗淨

3.然後把烏梅、甘草、丁香、冰糖和洗淨的山楂、陳皮一起入鍋，加入約5升的水

4.大火煮開後小火熬約1個半小時，熬至水剩下2升左右我家廚房有藍色玻璃，偏色

5.在正常光線下看看，是棕色，顏色不太好看

6.為了顏色更好看革新一下，加入幾朵洛神花煮5分鍾左右，這樣酸度會再增加一點，關鍵是顏色會很漂亮。

7.熬好後再加入適量的糖桂花

8.看看，顏色是不是漂亮多了。到此為止，酸梅湯其實已經完成了。晾涼或者冰一下，就是可以享用了

9.為了重拾兒時的味道，我也加了一點荸薺粉，因為荸薺粉適合夏季食用。荸薺粉用涼水調成糊

10.滾鍋一點點的加入荸薺粉，邊倒邊攪拌。不要一下全倒入，那樣湯的透明度就不夠好了。

11.煮好的酸梅湯，我家廚房是藍色玻璃偏色，看的不夠真實

12.盛出來一碗，酸酸甜甜的，還有淡淡的桂花香，能不好喝嗎