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甘草相關的做法菜譜

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

鴛鴦火鍋,是一道美味可口的漢族名吃,屬於渝派川菜係。成菜風味別致,麻辣鮮香,鮮醇濃厚,各有特色。鴛鴦火鍋,是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合並改製而成的重慶創新火鍋。自從鴛鴦火鍋誕生遍風靡出四川,走向全國甚至全球！今天的鴛鴦火鍋裏的魚頭湯,麻辣牛油火鍋底料,紅油都是自製的,大家可以參考！

薑母鴨

薑母鴨

薑母鴨

薑母鴨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

薑母鴨,是一道經典的台式滋補菜,它有著悠久的曆史,據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載,薑母鴨原係一道宮廷禦膳,古代的帝王在宮中禦用名醫眾多,專門研究滋養補品, 直到商代名醫吳仲利用麻油,燒酒再加上薑燉煮鴨肉,後來流傳至民間。隨著時光流逝,薑母鴨逐漸發展成為一道美食中的藥膳,常搭配一些中藥材,如熟地,當歸,枸杞子,川芍,黨參,黃芪等,再加入老薑及米酒燉煮而成。使得此道藥膳妙在氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效滋而不膩,溫而不燥。

燒鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

《舌尖上的新年》正在各大影院熱火朝天的上影,電影除了美食之外,最為感人的還是美食背後的人情,不管是老兩口為兒女們準備當地特色美食,隻為等兒女回家,還是在外打工的年輕人回家團圓過節,濃濃的情意都會湧上心頭,令人鼻酸,兒時記憶中的年味,濃濃的鄉愁,曆曆在目。而影片中有一道廣東江門的當地美食“燒鵝”。燒鵝是廣東一道傳統的美食,最為有名的就是古井燒鵝,相傳南宋時有一名宮廷廚師,逃難帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘製燒鵝的高超手藝把鵝燒得色香味獨特,很快便名揚遠

紅鹵魷魚

紅鹵魷魚

紅鹵魷魚

紅鹵魷魚

10-20分鍾/ 1-2人/

這是魷魚,做好後把它發到QQ群去,讓朋友們去猜,有30%的人在我的引導下猜出了是魷魚,有98%的人問我這是不是加了紅色素,大家一致表示不敢吃,好好的魷魚你將它染了色幹嗎？大家致質問我。紅曲米,我用了天然的染色劑紅曲米,答案揭曉後,大家對紅曲米又表示了陌生,我從度娘那拉來了關於它的功效與營,養價值,大家總算停下了對我的聲討。魷魚,有潤腸通便和祛火清熱的功交往,對身體虛弱和清瘦乏力以及高血壓等症有一定人療效,且具有補腎壯陽之功效。紅曲米主要功交往是活血化瘀；健脾消食,並具有治療和預

五香醬驢肉

五香醬驢肉

五香醬驢肉

五香醬驢肉

1-2小時/ 3-4人/

天上龍肉,地上驢肉,大口吃醬驢肉的趕腳很壯士,很俠客~~~~小時候經常吃的一道菜,現在因為原材料的限製不常做了,但還是我心中的那道家鄉菜~~~

酸梅湯

酸梅湯

酸梅湯

酸梅湯

1-2小時/ 3-4人/

酸梅湯是夏季消暑佳品,一般老北京的酸梅湯都是熬製的像茶水一樣的,而我小時候我們河南的酸梅湯則是稍微濃稠的那種。記得當時在鄭州二七塔邊上有個國營的飯店,到了夏季就賣酸梅湯,價格是一毛錢一碗,是熬製好了加了一點點澱粉的,稍微濃稠的,喝起來好喝極了。以至於後來到北京喝的那種茶水一樣的酸梅湯,我都認為北京的那種不正宗哩,哈哈。今天我也在老北京的基礎上做了些有我兒時記憶的酸梅湯,感覺很親切啊

鹵水豬肚

鹵水豬肚

鹵水豬肚

鹵水豬肚

2小時以上/ 3-4人/

豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。用大料,甘草,薑和香蔥一起煲煮豬肚,味道甘香,口感酥而不爛,有彈性。是一款非常美味好吃的鹵菜。做好之後用辣椒醬,醋,麻油和生抽涼拌來吃,更開胃。

油燜大蝦—銷魂一夏

油燜大蝦—銷魂一夏

油燜大蝦—銷魂一夏

油燜大蝦—銷魂一夏

30分鍾-1小時/ 3-4人/

◇獨家◇,, 來源：【我要露一手】用戶專區作者：昵稱“菜男燒小菜” 菜男新作！夏天必備夜宵——油燜大蝦！從挑蝦,洗蝦到燜蝦,詳細到就算你從沒下過廚房也能一次搞定！整個視頻過程色香味俱全,觀看請自帶紙巾,千萬不要流口水哦！ ↓↓ 如果你也有廚房秘籍？拿手好菜？擺盤妙招？食材美味小創意？拍下來！如果你想跟大家介紹你家鄉的美食特色,街邊小吃,拍下來！然後聯係視頻小編QQ：3170343575,小視頻人人都會拍

醬香肥腸

醬香肥腸

醬香肥腸

醬香肥腸

30分鍾-1小時/ 3-4人/

我家先生有一次買回來了一盒超市做好的椒炒肥腸,擺到桌上居然沒有人動筷子,為什麽呢？因為,有一股異味。連我家先生都不敢下筷。我對先生說：吃豬的內髒,必須要買回來自己做才徹底的幹淨,在外麵買的,肯定沒有自己做好。到了買菜的時間,我買了一盒豬腸子,於是,做了這款“醬香肥腸”,做好了端上桌,味道的是噴噴香,,,,。

酸甜脆皮肥腸

酸甜脆皮肥腸

酸甜脆皮肥腸

酸甜脆皮肥腸

2小時以上/ 1-2人/

上次給我家先生做了一款“醬爆肥腸”之後,先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天,俺先生的要求買回來了肥腸,在晚餐的時候給他做了這款家庭美食,不僅先生喜歡,兒子更是大讚好吃！可惜,肥腸炸了之後成品很少,看來明天還得去多買些回來。

洋蔥炒鹵水豬皮

洋蔥炒鹵水豬皮

洋蔥炒鹵水豬皮

洋蔥炒鹵水豬皮

30分鍾-1小時/ 3-4人/

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉,皮凍,火腿等肉製品,不但韌性好,色,香,味,口感俱佳,而且對人的皮膚,筋腱,骨骼,毛發都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。 ,,豬皮當然並不是所有人群都可食用。適宜陰虛之人心煩,咽痛,下利者食用；適宜婦女血枯,月經不

紅燒蹄髈

紅燒蹄髈

紅燒蹄髈

紅燒蹄髈

30分鍾-1小時/ 3-4人/

蹄髈,又名豬腳,是福州的叫法。也是我打小最喜歡的一道葷菜了。在福州有家名氣很大的民間飯店“蹄髈破店”,所謂山不在高,有仙則名。海不在深,有龍則靈。斯是破店,味美價廉。淡然如山靜,激情似海行。迎送必友朋,笑飲皆貴賓。店不在破,好吃就行。室不在大,同樣溫馨。　“蹄膀破店”意為破而不破,創意民間菜。前麵我在,三坊七巷遊記,中已經說了這家傳統店,並且分店之一就在三坊七巷舞媽媽家的路上,所以也特別親切,而“紅燒蹄髈”則是他們的招牌菜,一個大肘子燒製最後達到即刻脫骨的狀態,軟糯卻不膩,每每經過,饞了,就回家按照曾經吃

一鍋鹵

一鍋鹵

一鍋鹵

一鍋鹵

1-2小時/ 5-6人/

單位食堂每天都有鹵貨賣,嚐過感覺不入味,色澤也不那麽誘人。想著下班到家給兒子燒飯已經很遲,於是決定自己做一鍋,葷素搭配,滿足了味蕾,同時也能讓孩子吃上營養均衡的晚餐。鹵好的肉或者蛋之類,隻要在米下鍋時候切些蒸上,然後再炒個青菜,燒個湯什麽的,半小時左右,孩子就能吃到熱騰騰的的飯菜了。一鍋讓你欲罷不能的鹵貨,到底要怎麽才好吃呢? 其實很簡單,分三步走,你就一定能做出和舞一樣讓人垂涎三尺的鹵菜了。

紅油豬耳

紅油豬耳

紅油豬耳

紅油豬耳

2小時以上/ 3-4人/

立夏後溫度開始升起來,也越來越沒了胃口,因此做點葷素搭配的開胃涼拌菜來調動家人的胃口。紅油豬耳,很經典的一款涼菜,開胃,美味,簡單,是道佐酒下飯的佳肴。雖說奶奶的手藝沒有傳下來,但還是有個小小的秘訣,就是製作素菜,牛肉等其它鹵貨時一定要加點五花肉,讓它們都帶有肉香,這樣做出來能不好吃嗎？ , ,,,,,,,提前將豬耳鹵製好,鹵好的豬耳最好泡上幾個小時讓它更入味。吃時將豬耳斜切成薄片,再刨些黃瓜片擺放在周圍,倒入自製的紅油,這樣一盤美味的“紅油豬耳”就完成了。豬耳吃起來香脆可口,醬香

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

10-20分鍾/ 1-2人/

現在的美女都嚷嚷著要減肥,“三高”的肉肉好像瘟神一樣,大家都不敢去碰了。我們的一日三餐雖不說頓頓有肉,但肉類確實是必不可少的日常食物,不能不顧身體條件,一味拋棄肉食。我敢說,在很多人的心裏,對肉的渴望還是很直接的,即使是位淑女,沒準骨子裏是喜歡肉到發狂的那種喲！所以,有時不必太苛求自己,也別架著了,想吃肉就吃,並且肉要這樣大口的吃才吃的出肉的味道,吃的出肉的感覺,不是嗎？