奶油菠菜蘑菇西式蛋餅
最近悉尼的天氣甚好,微微的清風拂麵而過,溫度也是剛剛好。是的,今天在睡夢中又被昨天早餐吃的豌豆奶酪Omelette讒醒,真是有多念念不忘。
想想也是,10分鍾就能輕鬆上桌的營養美味早餐,誰人不愛呢?!難怪它是法國人的早餐頭盤。今天不如就吃個奶油菠菜蘑菇Omelette,回歸我一貫摯愛的奶香味。
奶油菠菜蘑菇西式蛋餅需要的食材準備
奶油菠菜蘑菇西式蛋餅做法步驟配圖
1.在煎鍋中倒入橄欖油預熱,將大蒜切碎與蘑菇一同倒入油鍋中,中高火煎大約3-5分鍾,直到蘑菇開始變軟,加入菠菜繼續煎1分鍾左右。散上胡椒和奶油,起鍋裝盤備用。
2.在另一個碗中,將雞蛋打碎和奶油攪拌均勻至光滑。在一個中型平底煎鍋中加入黃油,待黃油軟化,倒入雞蛋汁。中火加熱,待雞蛋汁凝固不再流動時,可將蛋餅移至盤中。
3.鋪上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪,將Omelette折疊一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette,done。
做好奶油菠菜蘑菇西式蛋餅的竅門要領
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