龍眼肉算是親身經曆了從水果到幹果的辛酸血淚史。它曾經也是一個貌美膚白,如水一般的“白富美”,隻是無奈被人情世故榨幹,被時間風幹,芳顏不再,隻能用僅剩的營養去滋補其他如水一般的女人。 茶碗蒸,日文叫：ちゃわんむし,即日式蒸蛋,日本風味小吃的一種。茶碗是日文漢字,就是茶杯。茶碗蒸聽上去花頭花腦,其實就是日式燉雞蛋。在日本茶碗蒸名氣很響,是日本料理中女人和孩子最喜歡吃的菜肴之一。它是一款體現主婦手感和美術才能的浪漫作品,在家裏做,也簡單。 傳統的茶碗蒸,一般會用到海鮮,蔬菜,雞蛋。把它做

龍眼茶碗蒸需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：龍眼幹 枸杞 溫水
• 準備時間：10分鍾內

龍眼茶碗蒸做法步驟配圖

1.將雞蛋打散。

2.加入白砂糖和適量溫水，溫水比雞蛋液略少，攪拌均勻。

3.龍眼幹去殼、去核備用。

4.將攪拌好的雞蛋液倒入茶杯中，8-9分滿。

5.蓋上保鮮膜。

6.鍋中放入清水，大火燒開後轉中火。

7.隔水蒸雞蛋液。

8.在雞蛋液快凝固成蛋羹時，加入桂圓幹和枸杞，蒸至雞蛋液成羹即可。

做好龍眼茶碗蒸的竅門要領

在蒸蛋的時候蓋上保鮮膜或者碗蓋,可以保證受熱均勻,且沒有熱蒸汽滴到蛋羹表麵。