淮揚菜之一一絲瓜毛豆
絲瓜毛豆是淮揚菜係,絲瓜全身都是寶,有美人水之稱,它能使皮膚潔白細嫩,故有美容功效,同時還能解毒消暑,營養豐富,毛豆富含蛋白質以及多種微量元素,兩者搭配爽口健康。
淮揚菜之一一絲瓜毛豆需要的食材準備
淮揚菜之一一絲瓜毛豆做法步驟配圖
1.將毛豆洗淨煮熟後去皮。
2.準備食材：絲瓜去皮切滾刀塊，胡蘿卜切丁，薑切絲，大蒜拍扁待用。
3.熱鍋放油，放入薑和蒜爆出香味。
4.放入胡蘿卜丁。
5.放入絲瓜塊兒。
6.放入毛豆翻炒一小會兒。
7.再放入少許鹽炒勻即可。
8.清淡可口，美味有營養的淮揚菜。
做好淮揚菜之一一絲瓜毛豆的竅門要領
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