簡單快手的一道下飯菜,不論是配飯配粥還是拌麵條夾饅頭,都是光盤的節奏,即便是光口吃都是爽歪歪的。毛豆和豆腐幹的搭配就是整盤子的植物蛋白的節奏。
煮毛豆夏天一道小吃,閑著聊天時吃也是下酒小吃。
絲瓜毛豆是淮揚菜係,絲瓜全身都是寶,有美人水之稱,它能使皮膚潔白細嫩,故有美容功效,同時還能解毒消暑,營養豐富,毛豆富含蛋白質以及多種微量元素,兩者搭配爽口健康。
現在是毛豆季節,愛上毛豆的我喜歡各種吃法,今天做的五香毛豆特別的入味,煮得軟爛點,大人小孩子都愛吃。
我現在要介紹的這一道"毛豆豆腐",應該也算是非常傳統的”和風料理”。在一般居酒屋或餐廳是見不到的,需在溫泉旅館或是廟宇才有機會吃到這道菜,每人一小碟子的前菜,翠綠的透明感,真的很漂亮。。 由於做法也稍微複雜,一次做出來的量也稍多,一般家庭恐怕吃不完,又無法像一般豆腐與其他材料一起混合來煮,我個人認為,有一些正統"和風料理"吃的是宴會的氣氛,不過..我之前做了一道"玉味噌",而玉味噌這時就派上用場了,在此介紹給各位參考,請多多指教。
在圖書館借了一本《廚師實習菜譜》,這下俺可以好好學學了。 蘿卜幹毛豆為閩南,江浙一帶的農家菜,台灣地區也較流行此菜。蘿卜幹是青黃不接時的淡季菜,加毛豆烹製別有風味,烹調技法為熱拌,口味是鮮鹹味型。
炒菜,還沒人做過。買沒有發過的魷魚圈,炒好後Q彈。否則軟綿綿的不好吃。大多數人喜歡炒魷魚須,或烤。而圈油炸。做這菜也用整個魷魚。這做法簡單好吃。 為了防盜,加了水印在中間。不做水印就盜我菜。
今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。誠信很重要！ 如果你這個網站不尊重別人,你也做不大,做不強的. 炎炎夏日,最想吃的無非就是應季蔬菜了。 毛豆子炒嫩藕,清清爽爽的小菜,做為減肥菜,也是不錯的。
今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。誠信很重要！如果你這個網站不尊重別人,你也做不大,做不強的. 今天一早,媳婦的親戚送了一大袋毛豆子過來,毛豆子再我們這裏就是個百搭菜,幾乎什麽菜裏都可以放一些。 但是,最直接的,最原始的吃法,還數水煮毛豆節。放了些八角桂皮,香香的,可以做下酒菜, 做為看電視劇的零食也很不錯.
糟鹵菜是夏天的涼菜,也可以說是零廚藝,也是下酒的好小菜。
一道家常小炒,加入土豆丁,香幹,毛豆,一起用剁椒調味清炒,製作簡單,營養美味,開胃下飯！
洋蔥燒毛豆,加點瘦肉,口感清爽,老少皆宜,夏季時令菜毛豆在我們家的出鏡率非常的高。
毛豆在我家餐桌經常出現的,因為我家寶貝喜歡吃,今天毛豆和黑木耳搭配著炒還真不錯,好看又好吃。
日本料理
![[兒童美食]洋蔥燒毛](http://img.aaeta.com/meishi/p/e/3939408.jpg)
