1.原料A：培根2片，洋蔥1/4個，大蒜1瓣，橄欖油10克，黑胡椒、鹽、幹燥香草各少許

2.培根切絲後再切成細丁

3.洋蔥和大蒜分別切成細丁

4.鍋內倒入橄欖油，加步驟3原料

5.爆香後加少許鹽，再倒入培根丁

6.拌炒後加少許黑胡椒粉

7.盛出待涼

8.原料B：高筋麵粉300克，糖10克，鹽5克，幹酵母6克，溫水180克（未拍出）

9.酵母加少許溫水（分量內）溶解

10.麵粉內加入糖，鹽，慢慢加水，用筷子攪拌，再倒入酵母溶液，成雪片狀時可用手搓揉

11.揉成光滑麵團

12.取50克步驟7的餡料，先將小部分包在麵團中間，裹成圓球，繼續用手腕力，搓揉麵團，分2~3次將50克餡料混入麵團，盡量使餡料分布均勻。

13.混合好餡料的麵團

14.發酵利用了CKTF-30GS烤箱的發酵功能，但由於烤箱的發酵溫度較高，達50度上下。所以隻是開啟5分鍾，之後便利用餘熱和烤箱較好的保溫功能來發酵。
先將烤盤裝半盤水，插入最低層。烤架可放倒數第2層或中層。

15.將裝有麵團的盆子放在烤架上。將檔位調整到發酵檔，下層溫度設置為 MIN （上管不發熱，可以任意）

16.5分鍾後，關閉電源，利用餘熱和烤箱保溫功能發酵85分鍾。烤箱溫度計顯示在35~30度左右（緩慢變低）。

17.發酵好的麵團，用手指戳洞不回縮。柔軟蓬鬆有均勻氣孔。

18.將麵團分成6等份

19.滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鍾

20.取一麵團用擀麵杖擀成長橢圓形

21.厚度為半厘米為佳，圖為擀好的麵皮

22.用小刀在麵皮上切割小洞，成樹葉狀。

23.再小心移入烤盤，塗上分量外的橄欖油

24.撒上幹香草。蓋保鮮膜，移入烤箱，第2次發酵 20分鍾左右。

25.烤製，上火210度，下火170度，13~15分鍾，表麵金黃即可。圖為入烤箱第5分鍾，有所膨脹。