咖喱雞丁飯
咖喱是以薑黃粉,川花椒,八角,胡椒,桂皮,丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。
咖喱雞丁飯需要的食材準備
咖喱雞丁飯做法步驟配圖
1.備好需要的食材土豆洋蔥胡蘿卜
2.把雞肉切丁碼少許鹽，把洋蔥，土豆，胡蘿卜切大小2cm丁，咖喱塊一盒有3小塊備好
3.起油鍋，下蒜粒煎香
4.下雞丁炒至變色
5.下土豆丁炒
6.再下胡蘿卜丁炒勻
7.加高湯或水淹過菜丁，大火燒開轉中小火，
8.等水收到快一半時，加入咖喱塊期間不停翻炒，以免糊鍋，一直到咖喱塊完全溶化
9.燒到湯汁濃稠為止關火，（米飯也煮好了）
10.把煮好的米飯裝一碗倒扣入盤中，燒好的咖喱雞丁澆在米飯旁就ok
做好咖喱雞丁飯的竅門要領
配咖喱的米飯不能煮的太軟,適合稍硬一點的米飯比較好吃的。
咖喱雞丁飯#多效護理
“咖喱”一詞起源於印度泰米爾（Timil）,有“醬”的含義,即綜合辛辣香料的調味料。隨著古印度文明影響,咖喱從印度大陸流傳至中亞及西亞地區。在中世紀,歐洲已有將咖喱用藥和貯存肉類食品的記錄。不過現在的咖喱雞飯,大多隻求其色澤大概相似,真正發揮咖喱本色的,已不多見了。我做的這道咖喱雞丁飯,簡單易學,營養美味！