油酸,被營養學界稱為“安全脂肪酸”,是評價食用油好壞的標準,油酸含量高的話,那這個食用油的品質肯定不錯的,所以選擇高油酸的葵花籽油絕對是正確之舉呀。如今飲食健康已經是每家關注的重點了,所以能夠製作健康安全的美食是我們的心聲。 ,,,今天我用萬得優高油酸葵花籽油做了一道蔥爆羊肉,眾所周知蔥爆羊肉要急火爆炒的,那麽就需要油溫高,這樣煸炒出來的羊肉口感細嫩好吃,用了這款高油酸的葵花籽油真的發現炒菜時油煙不見了,而且炒好的菜口感也好,色澤也不錯,菜和肉上沒有油膩膩的感覺,洗盤子時也很好洗

蔥爆羊肉需要的食材準備

• 主料：羊肉
• 輔料：葵花籽油 鹽 紅燒醬油 大蔥 大蒜 薑
• 準備時間：10分鍾內

蔥爆羊肉做法步驟配圖

1.準備好食材：萬得優高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大蔥150克、大蒜15克、鹽1克、薑5克、紅燒醬油15毫升。

2.羊肉化凍後切片，蔥切滾刀塊、薑切末、蒜切片備用。

3 炒鍋燒熱加入20毫升萬得優高油酸葵花籽油

3.待油熱之後下入羊肉片煸炒

4.待油熱之後下入羊肉片煸炒

5.然後下入薑末煸炒

6.再把切好的蒜片放進去煸炒

7.最後加入蔥塊翻炒幾下

8.加入1克鹽翻炒幾下

9.最後加入15毫升紅燒醬油翻炒幾下即可出鍋。

做好蔥爆羊肉的竅門要領

炒菜過程要動作快,急火爆炒才好吃,所以看到羊肉變色就加蔥塊,加完鹽和醬油翻炒幾下即可出鍋,不要等蔥變軟,否則就不好吃了。