嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 螃蟹好吃不錯,寶寶也很喜歡吃,但是,三歲的寶寶自己是不會剝螃蟹肉吃的, 所以每次吃螃蟹,都要不厭其煩的剔蟹肉,在冬天,往往搞的飯菜都涼了。 如果事先把螃蟹肉剔出來蒸雞蛋,寶寶吃就方便多了。

蟹肉蒸蛋需要的食材準備

• 主料：螃蟹
• 輔料：橄欖油 鹽 料酒 蒸魚豉油 蔥
• 準備時間：10-20分鍾

蟹肉蒸蛋做法步驟配圖

1.準備好食材

2.螃蟹用刷子洗淨，蒸熟。

3.用剪刀，牙簽等工具，剔除螃蟹肉。

4.雞蛋磕入碗內，

5.加2.5倍於雞蛋的清水，鹽，料酒，橄欖油，打勻，

6.用篩子過濾一下，

7.放入蒸鍋蒸7分鍾左右，

8.放入螃蟹肉，再蒸5分鍾左右，

9.撒些蔥花，

10.淋些蒸魚豉油，燜2分鍾，

11.用螃蟹蓋子裝飾一下即可上桌.

做好蟹肉蒸蛋的竅門要領

1.蒸螃蟹的水裏放些料酒,薑,可以去除腥味. 2.蒸雞蛋的時間根據雞蛋液的多少而定. 3.寶寶吃的菜,調料盡量少放,保持清淡.