又到一年收獲柿子餅的季節,潮陽金灶到處柿子飄香。潮汕雖沒生產柿子,但潮陽金灶出產的柿子餅質量那是杆杆的好。是我吃過柿子餅中最好吃的,沒有之一。 每年都會麻煩潮陽金玉的朋友給我寄柿子餅過廣州,新鮮的柿子餅肉厚軟糯,清香甜潤,特別好吃。由於天然曬幹,沒有添加任何添加劑,所以存放於冰箱保鮮櫃中的柿子餅逐漸幹扁結出柿霜,慢慢形成老柿餅。 柿子：性,味甘,澀,寒,涼,能清熱,潤肺,止渴,對肺熱引起的痰咳,喉痛,咽幹,口舌生瘡等症均有顯著療效。 柿霜：被李時珍稱為“乃

老柿餅雞湯需要的食材準備

• 主料：老柿餅
• 輔料：無花果 桂圓 紅棗 清水 鹽
• 準備時間：10分鍾內

老柿餅雞湯做法步驟配圖

1.花果、桂圓、紅棗清洗幹淨；老柿餅撕塊。

2.土雞和豬腱子肉洗幹淨

3.煮開一鍋開水，下土雞和豬腱子肉飛水過冷河，撈出。

4.把所有材料放入陶瓷鍋中

5.加適量清水，猛火燒開後慢火煲2個小時以上。

6.熄火下少許鹽調味即可食用。

7.成品

做好老柿餅雞湯的竅門要領

柿餅可以止咳,清痰,但是不可以和螃蟹一起吃會事物中毒的哦