肉絲炒黑筍做法大全,肉絲炒黑筍怎麽做好吃,肉絲炒黑筍的做法 - 閩菜菜譜大全

肉絲炒黑筍

10-20分鍾/ 3-4人/ 收藏 / 閩菜 / 打印 /

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！從廈門帶了一塊黑筍回啟東,黑筍是福建一種經過特殊處理過的筍幹, 其品質純正,風味獨特。具有健胃,消食,減肥,美容,抗衰老等功能,是理想的純天然美食珍品。用黑筍炒肉,是很經典的福建菜。

1.準備好食材

2.五花肉洗淨切絲，

3.黑筍先斜切片，再切成絲，

4.用清水漂淨，瀝幹。

5.鍋裏油熱，放入薑末，蒜末煸炒香，再放入肉絲，

6.加料酒煸炒至轉色，

7.加糖，先抽，煸炒上色，

8.放入黑筍，加半碗清水燜煮15分鍾，

9.加些鹽煸炒勻即可。

1.黑筍要挑選比較嫩的好吃。 2.調料盡量少放,保持原味.

浙江菜,上海有賣寧波年糕,上海人也做了,相當普及,有炒和湯為主。早餐,夜宵都可。加上一小碗紫菜蝦皮湯。因為寧波年糕口感好。老少皆宜。

鹽菜,是我們家鄉每家每戶都會自己醃製的一種小菜,從收菜到鹽菜裝壇,工序繁多,時間曆時一個多月甚至更久,但做出來之後,美味無比,吃後讓人難忘。鹽菜可做湯,可清炒,與臘肉一起炒,切成末和臘肉一起炒,可以存放好幾天,所以是我們上學時期住校生每周必往學校帶的一種菜。