1.蜜棗待用

2.番茄切大塊，胡蘿卜切大塊，薑切片，蔥切蔥花

3.魚尾洗淨瀝幹水分

4.電熱鍋加入油

5.將魚尾兩麵都煎至金黃色

6.盛起

7.湯鍋加入適量水和油，加入薑片

8.加入蜜棗

9.加入胡蘿卜

10.加入番茄

11.加入魚尾煲15分鍾左右，加入鹽調味便可

12.撈起魚尾，撒上蔥花，淋上熟油和蒸魚豉油

13.剩下的蔥花撒入湯中，盛起享用了