“soup”蘇波俄語意思就是湯。在哈爾濱好多家西餐廳裏都有蘇波湯。並且湯裏會加些淡奶油。這道蘇波湯屬於改版的加一代純牛奶。味道也不錯,牛肉的香味,西紅柿淡淡酸味,土豆糯甜。老少皆宜的一道好湯菜。

蘇伯湯需要的食材準備

• 主料：牛腩肉
• 輔料：土豆 包菜 西紅柿 香葉 牛奶 料酒 色拉油 精鹽 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

蘇伯湯做法步驟配圖

1.牛腩肉洗好切塊

2.開水焯下，去除腥膩味

3.鍋裏放油、噴料酒，把焯好的肉炒變色

4.用刀在土豆上先按一下，然後順勢輕輕的一掰、不要直接切土豆，切的不好吃

5.西紅柿切塊

6.包菜撕成塊

7.小圓蔥去皮切開

8.牛肉、蘇葉放進湯鍋裏、用適量的水小火慢慢的燉、

9.肉燉軟爛了、放土豆、西紅柿、圓蔥、牛奶一起煮

10.土豆、包菜燉軟爛、大約要50分鍾左右、出鍋加鹽。吃的時候放胡椒粉

做好蘇伯湯的竅門要領

1,炒好牛肉燉的時候沒有醒味,吃湯的時候,可以加些胡椒粉調味。 2,冬季的西紅柿不紅,湯的顏色不鮮豔,可用番茄醬味道也不錯。 3.喜歡奶油味道的適量的放一些。 4.不要放花椒大料之類的氣味大的佐料,破壞了湯的味道。