泡椒鳳爪自製
以前一直愛吃泡椒鳳爪,每次都是上街買的,當零食吃,當時辣得滿頭大汗。後來上街賣泡鳳爪的人和老爸是熟人,就說他的鳳爪是沒有添加辣椒精的,平時你吃到的有可能就是添加了那個東西,切點辣椒在裏麵你根本不知道。從此我也就不敢在外麵購了,後來閨蜜告訴我可以在家自己做,而且方法簡單。
泡椒鳳爪自製需要的食材準備
泡椒鳳爪自製做法步驟配圖
1.準備好鳳爪，胡蘿卜，甜椒。沒有西芹了就用的普通芹菜，還可以加點萵苣在裏麵呢
2.胡蘿卜，芹菜，辣椒切成小塊狀
3.雞爪洗幹淨，切成兩半
4.鍋裏燒開水後放入雞爪，在加點料酒，可以適當放些鹽，煮五分鍾（這裏我煮了五分鍾有點過了，隻要切開骨頭裏沒血水就可以了）
5.小米辣椒這種袋裝的，要裏麵有水的，主要就是利用裏麵的水泡。
6.雞爪煮好後用清水清洗到表麵無油找個容器把所有東西一起加進去，這裏我忘了放花椒。蓋上保鮮膜
7.泡上三四個小時就可以吃了，喜歡在酸辣點的就可以多泡會，裏麵的泡菜吃起來也不錯喲
做好泡椒鳳爪自製的竅門要領
無
![[手工美食]泡椒鳳爪](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3797605.jpg)
[手工美食]泡椒鳳爪
我從小到大一直就非常愛吃肉類食品中的骨頭骨腦的地方,如：鴨頭,鴨四件,豬腳爪,蹄膀,雞爪等；老年人俗稱為：活肉；說實話,沒事做,敞開吃的,一頓吃個二斤都沒有問題。
泡椒鳳爪
有一段時間非常迷戀泡椒鳳爪,不惜步行很長的一段路,赴城中一家做泡椒鳳爪最好的鹵臘店去買。那個辣呀,嘴唇一圈都如火燒,卻還不停嘴地嚼~後來就思量著自己動手啦,吃貨們麵對美食都具有大無畏的鑽研精神,自己做的鳳爪,沒店家賣的那麽白,但是勝在放心,當然,辣度也有所降低,加了紅色的胡蘿卜,紫色的洋蔥,黃黃的薑片一同浸泡,顏色搭配亮麗,這是溫和版的泡椒鳳爪。